龙虾如何贮运保鲜？

遇到太热或过冷的天气，最好放到空调间储藏，温度控制在12-18°C,仍然用塑料泡沫箱，这样可以存放1个月甚至更长的时间。

(1)龙虾挑选挑选健壮个体在水槽中存养24h以上，再次挑选出健壮的用于空运。

(2)装运工具与材料

①包装容器的选择隔热、不漏水、轻便、易搬运。目前供空运用的有泡沫塑料箱、聚乙烯箱、浸蜡纤维板箱以及瓦楞纸板箱等。

②装填材料的选择常用装填材料有粗麻布、碎泡沫、木屑等。近年来，国外采用一种皱纹纸毡（kempak)做龙虾的装填材料。这种材料能吸收水分，保持容器中的湿度。

(3)装箱包装活龙虾的运输，一般是将它冷却呈冬眠状态，在水温1-7°C时，龙虾处于冬眠状况，将其埋藏在冰冷的锯木屑中运输（有的采用冷却至一10°C的棉布）。运到目的地后开箱，随温度的上升，冬眠中龙虾就会苏醒。胶冰可起到降温作用，效果较好，胶冰又称化学冰或再生冰。它是装在塑料袋或金属容器中的一种化学溶液。

(4)运输包装相对湿度为70%?100%可防止龙虾脱水，降低死亡率。水温应控制在1-7°C，这样可使龙虾处于休眠状态，可以减少氧气的消耗，避免碰伤等。可采用锯木屑冷却空运龙虾包装法或用胶冰冷却空运龙虾包装法。

龙虾温度控制在12?18°C,仍然用塑料泡沫箱，这样可以存放1个月甚至更长的时间。

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